适用于好氧或者兼性好氧液体物料的醋酸发酵，比如：苹果醋、梨醋、山楂醋等各类水果原醋的发酵。本自吸式醋酸发酵罐关键部件—通气装置，采用德国原装进口，确保自吸式发酵罐的高效节能。
性能特点
1.无需配置空气压缩机供气，采用通气装置依靠负压将过滤后的空气吸入发酵罐，节能效果显著；
2.空气与物料在通气装置中充分混合，气体被分散成细小气泡，均匀分布于发酵液体中，大大增加了溶氧率，仅需20-24h就可完成醋酸发酵；
3.采用半连续式发酵，控温在30℃左右，待发酵成熟时取出1/3-1/2的酒液，补加等量果酒后继续下一轮发酵；
4.转酸率高达95%以上；
5.可实现自动化操作，易于维护。